رازیانه دارای بافتی ترد و طعم ملایمی است که آن را به یک افزودنی دلپذیر برای هر غذایی، چه خام و چه پخته، تبدیل می کند.
فرد می تواند تمام قسمت های گیاه رازیانه عمده را بخورد یا از دانه ها به عنوان چاشنی استفاده کند.
هنگام خرید رازیانه، از پیازهای خالدار یا کبود خودداری کنید و به دنبال سفت بودن و رنگ سفید یا سبز کم رنگ باشید.
ساقه ها باید سبز باشند و برگ ها باید صاف و در کنار هم قرار گیرند. گیاه رازیانه با جوانه های گلدار بیش از حد رسیده است.
برای تهیه رازیانه، ساقه های پیاز را در قسمتی که جوانه می زنند جدا کنید و آن را به صورت عمودی برش دهید.
برگ ها، ساقه ها و پیاز رازیانه را به روش های مختلفی آماده کنید، از جمله:
از ساقه ها به عنوان پایه سوپ یا استاک استفاده کنید
برگ ها و ساقه ها را با پیاز تفت دهید تا سریع و آسان آن را پیدا کنید
مخلوط رازیانه تکه تکه شده با انواع سبزیجات تازه مورد علاقه خود برای یک سالاد سبک و ترد
سرو پیاز رازیانه بو داده به عنوان پیش غذا
فرد باید دانه های خشک شده رازیانه را در یک ظرف دربسته یا مکانی خشک و خنک مانند کابینت ادویه نگهداری کند.
دستور العمل های سالم : مردم می توانند از رازیانه به عنوان ماده اصلی یا به عنوان چاشنی لذت ببرند.
رازیانه تفت داده شده با پارمزان با این غذای خوشمزه که پیازهای ترد رازیانه را به خوراکی خامه ای، پنیری و کاراملی تبدیل می کند، همه چیز را بسیار ساده نگه دارید.
برای این غذای ساده و سریع فقط به روغن زیتون، پنیر پارمزان رنده شده و نمک و فلفل نیاز دارید.
